只有让不遵守“签字后上菜”规定的商家无利可图，这些保护游客消费知情权的新规定才能被真正执行。

    近日，为规范旅游业明码标价行为，黑龙江省物价监督管理局发布了《黑龙江省旅游业明码标价规定（试行）》（简称“规定”）。除了按“规定”进行明码标价，餐饮经营者还将实行“餐前消费确认”。

    近些年，“天价餐”现象成为制约旅游行业健康发展的负面因素之一，例如曾经被舆论高度关注的“天价鱼”“天价大虾”等事件，就严重扰乱了旅游市场的正常秩序，抹黑了旅游景区的整体形象。在旅游执法实践中，旅游服务项目的价格争议最容易引发纠纷，某些旅游服务业的经营者故意模糊商品或服务的价格标志，让消费者对真实价格形成错误认识，误以为“物美价廉”事实上却是“质次价高”，例如将商品或服务的单位用超小号字体标注，还有的准备一高一低的两套价格表，等游客买单时才会发现自己已经落入了圈套。其中旅游景区的餐饮行业是价格欺诈的重灾区，因为餐饮服务涉及品种繁多的菜品，就餐游客人多嘈杂，游客通常不会事先认真核实菜品的真实价格，有些游客即便被宰也会碍于情面或行程紧张选择隐忍。

    根据消费者权益保护法的规定，消费者依法享有对商品或服务的知情权，尊重消费者的知情权是商家诚实信用的基本要求，也是最低要求。消费者享有知悉其购买、使用的商品或者接受的服务的真实情况的权利，而明码标价、童叟无欺更是被广泛认同商业伦理，旅游市场中也必须要坚持这样的商业伦理、切实尊重消费者的知情权。黑龙江省此次出台规定就是要解决旅游业中的价格欺诈问题，尤其是比较突出的餐饮服务价格标志混乱问题。

    不可否认，“签字后上菜”是防止餐饮服务价格欺诈的新举措，让游客清楚消费、明白就餐。然而“徒法不足以自行”，如何更好地贯彻执行这项规定才是重中之重。很多消费者没有餐前认真核实菜品价格的习惯，如果不进行有效的宣传，消费者可能想不到餐前签字确认，如果商家不按照“签字后上菜”的规定执行，不了解新规定的消费者也不会主动提出，所以说保证新规的执行必须要让商家主动提出“签字后上菜”。执法部门可以补充规定消费者没有餐前签字确认的菜单，如果发生纠纷，消费者可以免单。只有让不遵守“签字后上菜”规定的商家无利可图，这些保护游客消费知情权的新规定才能被真正执行，才不会沦为中看不中用的纸老虎，进而彰显政府整治旅游市场价格乱象的决心。

    （本文转自人民法院报 作者：刘勋 陈晓霞）